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青い海、月光桜、ウバメガシ、樹木種類豊富な森林、澄んだ空気、高知県大月町の大地から自然薯の栽培日記をお知らせします。
今年の出荷は昨年に比べて1ヶ月遅れ、実入りはバッチしでこの時期だとアクが無いし粘り、風味良く摺り下ろしても病害が無い為色白は、要冷蔵ならかなり持ちます、この検査と生菌の検査を高知県食品検査センターに現在出しております。冷凍は真空パックなら1年は楽勝ものです。
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[2014/12/10 08:26] | 未分類
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